以及说明书和菜谱，其中烤盘带金色不沾涂层方便清洁，烤网适合烘果干时使用。

　　烤箱清洁也是一个不容忽视的因素，不然就会遇到我第一个烤箱那种内胆飞溅的境地。当然除了内胆尽量选择搪瓷这种易清洁材质外，接渣盘、烤盘的细节设计也很重要。i7 烤箱配备了可拆卸的接渣盘，可以轻松从底部抽出，方便后期清理。

　　另外，烤盘相比烤架更难清洁，我的第一个烤箱附赠的是不带涂层的，烘烤留下污渍用钢丝球都很难清理掉，表面都有很明显的刮痕。

　　而海氏 i7 烤箱的烤盘由于表面有不沾涂层，用一张湿巾就可以轻松擦干净。当然，平时大家还是尽量在烤肉时选择锡箔纸垫底，节省清洁时间。我这里为了测试清洁效果才没有铺锡箔纸。

　　经常烘焙的朋友应该知道烤箱照明也很重要。因为烤箱运行时属于密闭空间，即使白天仅通过门体玻璃进入的光线也不足以用户清楚观察食材细节变化。

　　另外，炉灯可控制性也很重要，很多烤箱炉灯会自动熄灭，这点看似更省电，其实很鸡肋，因为有时候用户需要炉灯常亮方便随时观察。i7 烤箱在控制面板上预留了炉灯按键，将控制权完全交给用户，想亮多久都可以。

　　光看配置还不够，我们还要实际体验一下，才能准确判断海氏 i7 风炉烤箱性能如何？

　　很多人做不好戚风蛋糕的原因，除了打发蛋白程度掌握不好之外，最重要的是烤箱温度稳定性，有的是忍不住提前打开门体，导致蛋糕接触冷空气收缩，有的是烤箱控温不好，温度忽高忽低。

　　我按照多年经验做好蛋黄糊和蛋白糊，并将它们均匀好后倒入蛋糕模具里，放入 i7 风炉烤箱上下火 150 ℃烤 25 分钟，烤好的蛋糕倒放在烤架上冷却。

　　放凉脱模后，可以看到戚风蛋糕颜色均匀，掰开一块看侧面组织很细腻，没有塌陷问题，用手按压可以看到回弹性很高，说明海氏 i7 温度控制不错，戚风蛋糕得到了充分稳定的受热膨胀。

　　烘焙离不开黄油，但北方冬天黄油自然软换还是很费时间的，温度特别低时还可能无法彻底软化。这时候就可以使用海氏 i7 的发酵模式了，支持用户在 28-50 ℃之间调节。

　　我选择 30 ℃运行 3 分钟，可以看到黄油软化前后对比很明显，用手指按压可以直接到底，可见黄油已经充分软化了。

　　传统烤箱没有热风功能，像超市买的冷冻薯条、鸡米花只能用空气炸锅做了。而海氏 i7 风炉烤箱增加了热风循环，完全可以替代空气炸锅，真可谓是一机多能。

　　将冷冻的鸡米花铺在烤盘上放入 i7 风炉烤箱上下火 180 ℃烤 20 分钟，同时开启热风功能，烤好的鸡米花上色均匀，外皮口感非常酥脆。

　　果干功能也是传统烤箱没用的，它非常实用，要知道单独买一个果干机都要七八百，想想就感觉海氏 i7 烤箱划算。

　　平时买的水果多的话一下吃不完，可以切成片放入海氏 i7 烤箱中烘干成果干。果干功能预设 68 ℃，可在 30-90 ℃之间调节，默认 3 个小时，当然也可以根据水果水分情况增加或减少烘干时间。

　　我把橙子、柠檬、猕猴桃切片 68 ℃烘干 6 小时后，可以看到这些水果片的水分都没了，跟超市买的果干没有丝毫区别，平时放在塑料罐里保存，喝水时泡上几片，味道很棒！

　　烤箱除了烤蛋糕、甜品以外就是烤肉了。我家孩子平时喜欢吃奥尔良烤翅。我喜欢自己给他们做，既方便又省钱。

　　超市买来冷冻翅中和奥尔良腌料，将翅中背部开刀方便入味，奥尔良腌料与水按比例倒入密封袋混合均匀，然后将翅中装密封袋里揉搓，来一个 SPA，然后放入冰箱冷藏两个小时，最后放入放入 i7 烤箱上下火 180 ℃烤 25 分钟，同时开启热风功能。

　　烤好的鸡翅外皮色泽红润均匀，撕开看到内部完全烤熟，口感外焦里嫩，我家孩子都说好吃。

　　结合海氏 i7 风炉烤箱实测，我给大家讲了选购烤箱的十大要点，相信这次应该知道如何正确选购烤箱了。经过外观配置和实测体验，个人感觉海氏 i7 风炉烤箱 40L 大容量搭配热风功能，实现了烤箱、果干机、空气炸锅、发酵箱、烤肉机等多种功能，而且温度控制、搪瓷内胆、双层门体、手动炉灯等多个细节使得日常使用非常得心应手，是一款不论是烘焙小白还是专业玩家都很适合的烤箱！