＃18元一只烤鸭查询＃街边烤鸭廉价的离谱，一只才卖十几块钱？是真烤鸭仍是假烤鸭呢

　　据相关媒体报导：近来某市一些菜商场的烤鸭摊点挂着售卖的烤鸭，竟然才买18元一只，这些烤鸭看着都是油光发亮，价格也很亲民，遭到许多市民的喜爱。不过这廉价鸭子背面是不是有什么见不得人的阴谋呢？

　　一些好事者细心做了核算，一斤烤鸭12块钱，除掉一切配料和加工本钱，鸭子的本钱竟然还不到10块？让人不由要问，那么这所谓的鸭子终究是什么鸭子？

　　据报导，一般鸭肉的价格大多是20元左右一斤，而制品烤鸭的价格如此廉价。莫非这些商户会做这亏本生意吗？贱价烤鸭背面的实在内情又躲藏着怎样的玄机呢？

　　随后在一些媒体的躲藏拍照中，总算发现了一些蛛丝马迹。关于这些贱价烤鸭出处，一些商户在不知实情的状况下总算道出：本来大多廉价的烤鸭都是用了价格低廉的冷冻鸭，一只大约有2斤半重的冷冻鸭，价格却不到10元，每斤烤鸭价格大约在3元左右。

　　随后在该市周围的冷冻批发商场看到，这儿处处都有成箱的冷冻鸭出售，每箱10只，价格仅需90左右，这么一算下来，每只冷冻鸭还不到10块，价格确实很廉价。

　　10块不到冷冻鸭着实让人意外了。不过在进一步查询中，还有商家爆出令人咋舌的超贱价。一些来批发的买鸭人来说，90元一箱鸭子竟然能够60块钱一箱。

　　依照一只不到10元的冷冻鸭，大约有2斤半，实践便是每斤鸭肉只需3块多。如此廉价的价格！质量有确保吗？

　　烤鸭色泽光润，吃起来口感脆爽，现在街头巷尾都开了不少烤鸭店。可是，面临价格低廉的烤鸭，面临来路不明的冷冻鸭，你还敢定心大饱口福吗?

　　在记者的暗访中看到，一家菜场的烤鸭摊点挂着刚刚出炉的烤鸭，各个油光发亮，18元一只的价格也十分亲民。

　　依照称重后的成果，记者算了算，一斤烤鸭大约12块钱，除掉加工本钱，鸭子的本钱还不到10块，怎么会这么廉价?商家终究用的是什么鸭子?合肥商场上是否也有这样的贱价烤鸭出售呢?

　　经过造访，记者发现，合肥市面上的烤鸭价格遍及是20元左右一只，制品烤鸭的价格如此廉价，新鲜鸭肉的价格又是多少?是否跟烤鸭相同廉价呢?

　　活鸭二十多元一斤，市面上那些论只卖的烤鸭一斤又需求多少钱呢?随后记者从商场上购买了两份烤鸭，并进行了称重核算。

　　两份烤鸭分别是半只装和一只装，半只装的价格为10元，一只装的价格为22元，半只装的烤鸭分量是0.36kg 一只装的分量是0.67kg。

　　经过测算，咱们购买的两份烤鸭的价格大约是14到16元一斤，和咱们在商场上了解到的每斤20到25元的鲜活鸭肉比较，还不到它价格的三分之二。

　　烤鸭和新鲜鸭肉的差价如此悬殊，商户们会做这亏本的生意吗?贱价烤鸭的背面终究又有怎样的玄机呢?

　　采访中，关于贱价烤鸭出处，有商户总算道出：是用了价格低廉的冷冻鸭。一只大约有2斤半重的冷冻鸭却仅需不到10元的价格，每斤烤鸭价格3元左右。在合肥周谷堆和中菜市的冷冻批发商场，记者看到，这儿都有成箱的冷冻鸭出售，每箱10只，价格90左右，算下来每只冷冻鸭还不到10块，价格确实十分廉价。

　　但采访中，有商家向记者爆出了更令人咋舌的贱价。关于食堂买鸭来说60块钱一箱，一箱二十。

　　记者大致算了一下，一只不到10元的冷冻鸭大约有2斤半，每斤只需3块多。如此廉价的价格，质量会不会有问题呢?

　　面临记者的诘问，商户们都确保鸭肉必定安全，可定心食用。那么，这些价格低廉的冷冻鸭肉又来自哪里?是不是商户确保的没有问题呢?来看记者此前采访中有关冷冻鸭产地的追踪查询。

　　据饲养户所说，养鸭差不多仅需30天左右，不让鸭子毛长全即可出售，而且，自己也历来不吃自己养的那些鸭子。在养鸭进程中，为了跟上鸭子的成长速度，会给鸭子药补。

　　面临质量难以确保的廉价烤鸭，以及来路不明的冷冻鸭，难免让顾客心生疑虑，难以定心食用所谓的甘旨。食物安全问题不行忽视，所以，顾客在购买烤鸭时，务必要多些警觉，尽或许仍是去正规当地购买，切莫贪图廉价。

　　在济南市槐荫区匡山农产品归纳交易商场邻近的一家醉仙鸭店，记者看到一只只鸭子正被挂在烤箱里进行烤制。店东告知记者，烤鸭不光味道鲜美而且价格还很廉价。

　　记者连续造访了济南市多家烤鸭店，店东都表明，烤鸭所用的白条鸭一般在两斤多到三斤多，太小或许太大，都不适合做烤鸭。而这些白条鸭的来历首要是各大农产品批发商场。在济南市匡山农产品归纳交易商场记者看到就有几家出售白条鸭的商户。商户们告知记者，这些鸭子是从沂南进货的。

　　这些单只分量在两三斤左右的白条鸭是怎么饲养的呢?记者来到了饲养鸭子比较会集的临沂市沂南县，探寻这种鸭子的饲养办法及成长进程。在蒲旺镇的一家饲养场内，记者与鸭农进行了交流。

　　“用不了一个月，快时分二十六七天就出栏了”，鸭农介绍说，现在他们饲养最多的是“合同鸭”，所谓合同鸭指的是鸭苗、饲料、药、技能都是由食物加工厂供给，鸭子长到必定分量时，再有食物加工厂以合同签定的价格进行收回。那么一只鸭子为什么会在短短的二十六七天就能长到三斤八两呢?

　　经过进一步与鸭农交流记者得知，肉鸭之所以能够二十七天出栏，吃的饲料很要害。由于鸭子长得快，因而鸭子的抗病才能一般，除了喂食维生素等养分药之外，防备疾病的抗生素天然也是吃的不少。

　　在鸭棚的地上，随处可见养鸭子所用的药袋。(白闪几个药袋)鸭农告知记者，鸭棚门前的这个大桶便是给鸭子喂水的桶，而鸭子所吃的药都是参加这个桶内，跟着鸭子喝水来进行吃药。记者查阅了这些药，基本上都归于抗生素类的兽药，尽管归于国家答应运用的兽药，可是饲养户在运用办法上却不契合规则。

　　我国实施动物用药休药期准则，休药期也叫消除期，是指动物从中止给药到答应屠宰或它们的乳、蛋等产品答应上市的间隔时间。为了确保食物安全，依照规则在禽畜出栏前七天不答应再运用兽药。

　　可是，记者了解到，这家饲养户在鸭子饲养期内一向运用兽药，这是违反规则的。而在不远处的别的一家饲养场内，记者也发现了相同的问题。

　　记者查阅材料得知，这种名为开口乐的药品通用名为氧氟沙星可溶性粉，它的运用说明书明确规则停药期为28天。依照规则，运用兽药要遵从兽药的休药期。可是在厂家供给给饲养户的用药方案单上记者看到，在2-4天用15包开口乐，而整个鸭子的成长期也就27天左右，这严峻违反了休药期的规则。

　　经过查询记者发现，临沂市沂南县的一些饲养户饲养的鸭子二十六七天就能长到三斤八两重，而随同鸭子快速成长的一起，需求不断地给鸭子喂药，以进步鸭子的抗病才能和医治胃肠方面的疾病，因而在养鸭本钱中，药品的本钱占了不小的份额。

　　尽管在几家饲养户的鸭棚内记者并没有发现国家明令禁止运用的抗生素药品，可是鸭农们并没有严格执行兽药的休药期，顾客假如食用了这种鸭子，就会存在很大的安全隐患。除此之外，在眼前这家饲养户的大棚周围，记者发现了一个编织袋，装了上百个小药瓶，而药瓶上面标有注射用头孢曲松钠和国药准字的字样。记者查阅材料得知，头孢曲松钠为第三代头孢菌素类抗生素，对肠杆菌科细菌有强壮活性。

　　鸭农们都把这种二十六七天就出栏的鸭子称作为“速成鸭”。那么如此喂食的速成鸭，在出栏时会不会存在药物残留呢?饲养户表明，厂家在鸭子出栏的时分并不对鸭子进行药残的检测。他们说的果真是现实吗?随后记者来到了一家叫做志诚鸭业的食物厂了解状况。

　　工作人员表明，养鸭合同中，对药的运用量进行了规则，一只鸭子用药量不能少于三毛钱，由于食物厂要从药品中赚取赢利。可是关于鸭子是否药物残留超支却没有任何规则。随后记者又来到了长润鸭业进行问询，这位宋司理表明让记者电话联络他们的一位二级代理商了解状况。

　　烤鸭色泽光润，吃起来口感脆爽，现在街头巷尾都开了不少烤鸭店。记者在暗访中看到，一家菜场的烤鸭摊点挂着刚刚出炉的烤鸭，个个油光发亮，18元一只的价格也十分亲民。记者算了算，一斤烤鸭大约12元，除掉加工本钱，鸭子的本钱还不到10元。有商家更曝出假如是食堂成批购买，用于制造“香酥鸭”的冷冻鸭，每斤只需3元多。(7月23日《北京晚报》)

　　从记者暗访所拍照的状况看，速成鸭成长周期只是只需32天，乃至连毛都没长齐就被屠宰冷冻。饲养户一方面宣称“吃不坏人”，一方面又着重依照国家规范必定不能查验经过，而自己也坚决不吃自己饲养的速成鸭。如此矛盾重重的表述难免让人犯嘀咕。这种速成鸭究竟能不能吃?会有哪些潜在损害?

　　尤其是在速成鸭饲养现已具有相当规模的大布景下，仅媒体曝光的浙江乌镇就有速成鸭饲养场数千个，且每个饲养场正常存栏量都在数千乃至上万。如此巨大的数量和快速的循环周期下，使得现在商场上简直店店都是速成鸭。遍及街头巷尾且绝大多数都是这种速成鸭制造加工的“香酥鸭”，这些鸭子究竟能不能吃，需求相关部分赶快告知大众。

　　不论速成鸭是不是“毒鸭”，饲养进程的监管缝隙都值得反思。采访中，有饲养户坦言，速成鸭都是饲料加药物提速增加，再运用许多抗生素防备疾病，“国家查验必定通不过”。连饲养户都知道通不过查验，那么这些速成鸭是怎么经过层层监管并流入商场的?是见怪不怪的麻痹，仍是有意识的“放任不论”?一个乌镇就有数千家速成鸭饲养场，当地政府相关部分总不至于毫不知情吧。

　　“大众利益无小事”，事关大众饮食卫生安全更应该是负责任政府的“头等大事”。遍及街头巷尾且绝大多数都是这种速成鸭制造加工的“香酥鸭”究竟能不能吃，这是触及大众饮食卫生安全的健康大事。速成鸭是否契合相关国家安全规范，鸭肉中是否含有毒有害物质，饲养户们给鸭子运用的药物是否违规，相关政府部分有必要赶快经过科学查验给大众一个理解。

　　这两天，长生疫苗工作闹得沸反盈天，从总理到一般百姓，全国上下亲近重视工作发展。这个时分，又有记者曝光出疑似食物安全的工作——街头18元烤鸭查询。这个报导也是引起了各方面的重视，各大媒体纷繁转载，标题一个比一个吓人，百度查找指数也是位居前列。

　　那这究竟是什么工作呢？简略来说，便是记者发现，街头卖的烤鸭只需18元一只，依照称重后的成果，一斤烤鸭大约12块钱，除掉加工本钱，鸭子的本钱还不到10块，怎么会这么廉价？商家终究用的是什么鸭子？这不仅是记者的疑问，也是顾客的疑问，然后记者就开端了查询。

　　记者查询发现，这些烤鸭用的鸭子，一只需2斤半左右，进货价不超越10元，均匀下来是3块多点一斤，而商场上活鸭的价格在20元左右一斤，悬殊仍是很大的。经过问询，商户说自己的鸭子用的是冷冻鸭，并不是活鸭。冷冻鸭有这个或许这么廉价吗？安全吗？

　　批发商的许诺必定是缺乏为信的，究竟谁都不会说自己的产品有问题。记者开端追根溯源。记者找到了饲养户的基地，发现了一些内情。

　　据饲养户所说，养鸭差不多仅需30天左右，不让鸭子毛长全即可出售，而且，自己也历来不吃自己养的那些鸭子。在养鸭进程中，为了跟上鸭子的成长速度，会给鸭子药补。查询报导到此就完毕了。

　　看到这儿，估量许多人的榜首反响便是激素催肥、今后必定不能买烤鸭等，而且还会进一步慨叹我国的食物安全问题、商贩都挣黑心钱等。确实，现在我国的食物安全问题仍然严峻，不容放松。可是，回归到烤鸭这个问题上来说，咱们或许又被媒体带节奏了。

　　这儿面所说到的冷冻鸭，依照饲养户的描绘，应该是樱桃谷鸭，这也是绝大多数烤鸭用鸭。樱桃谷鸭是北京鸭经过选育后得到的专用肉鸭，具有瘦肉率高、成长速度快的特色。现在包含我国在内 ,世界上许多区域都引进了樱桃谷鸭用于产品生产。

　　经过常年的遗传挑选实验，英国人培养出了成长快的瘦肉型鸭子，很快成为英国种鸭出口的佼佼者。1984年和1994年，英国女王先后两次为“樱桃谷”农场颁布“女王勋章”，以赞誉其在英国出口贸易范畴的奉献。现在，全世界每年要消费超越25亿只“樱桃谷鸭”。

　　樱桃谷鸭之所以这么廉价，和它的成长速度以及料肉比低有很大的联系。咱们先来看肉鸭饲养规范（NYT2122-2012）中，对肉鸭体重和耗料量的要求：

　　从表格中咱们能够看到，4周龄的时分，肉鸭要到达2.2公斤，5周龄的时分，到达2.8公斤，料肉比分别是1.70:1和1.98:1，这就大幅度的下降了肉鸭饲养进程中本钱，然后能够降贱价格。而樱桃谷鸭之所以能长这么快，靠的是种类选育和饲养条件的操控，不需求用激素。假如有爱好的话，能够看一下樱桃谷鸭的饲养要求，许多条件的调控都是以小时为单位进行的。

　　别的，还有便是，鸭肉自身不值钱，值钱的是鸭子的内脏——鸭肠、鸭心、鸭郡等，这些也能变相地下降了鸭肉的本钱。

　　与樱桃谷鸭状况相似的，还有白羽肉鸡、产品肉猪等，这些都是经过种类选育和饲养条件调控，然后到达了快速出栏的作用，也都是不需求激素的。

　　那是不是这些速生动物就没有任何问题呢，其实并不是，最大的问题便是抗生素类的兽药超支。这个问题，越小的饲养场问题越严峻，许多时分，中大型饲养场也不行避免，而这个问题，和你买的是鲜品仍是冻品没有太大的联系，首要仍是要经过正规途径购买，不要贪图廉价。退一步讲，正规途径购买的产品，出了问题，也好追责和索赔，而小商贩就不必定有这个才能了。回来搜狐，检查更多