每年中秋节全台简直都堕入烤肉疯！不知道从什么时候开端，近年来中秋节逐步和烤肉画上等号。即便现在“环保署”着重，烤肉会让空气中一氧化碳浓度飙高，但仍旧不减民众挑选在中秋夜烤肉赏月的兴致。

　　市占率榜首的家乐福，上一年中秋节，每包三公斤的木炭，卖出超越二十万包，烤肉网十五万个，简易烤肉架十万个，烤肉酱也卖了六十万瓶。本年遇到接连假日，肉品上看两千吨。

　　爱买则估量，上一年中秋就售出九百吨各式肉品，本年应可冲到一千五百吨，光是中秋两周，肉品出售量将暴增为素日的七倍，占全年出售两成以上。

　　本年上述两家量贩店预估肉品出售量便将近三千五百吨，加上其它连锁卖场(不含传统商场)，肉类总销量直逼五千吨！换算成每包一百公克的肉片盒，均匀每人超越两盒。

　　跟着烤肉盛行，本年最盛行的是烤大猪，中部布农族烤大猪能手谷自勇说，早年天开端，每晚都有顾客预定烤猪，前天(19日)烤了13只，昨日4只、今日还有4只，明后天都逾10只。

　　烤全猪是南投信义乡布农族的传统节庆活动，也是族员擅长绝活。本年中秋节前夕，乡内二十多组烤猪高手别离应聘到台北、台中、高雄等都会区，帮人烤全猪、过中秋。烤全猪是把整头成猪上架后，以柴火慢烤，然后将烤熟的肉逐步用刀片下来，全程约需四、五小时，有必要两人一组一起作业，以胡椒盐和柠檬调味，烧烤时肉香充满，深受民众欢迎。

　　中秋烤肉万家香，传统烤肉酱是浓浓沙茶滋味，但其实每年烤肉酱产量有1.2亿，新口味一向移风易俗，摄生红糟酱，日式味增酱，清淡昆布，还有韩式水梨口味都各有商场。