羊肉算是比较常见的一种肉食，在日常的日子中它的做法也比较多，比方烤羊肉串、涮羊肉、羊杂汤等等，其间新疆的烤全羊更是甘旨。今日给我们共享的这道新疆美食，尽管和羊肉有联系，但它的做法却和烤面包相同。

　　这个小店被美人老板接手经营到现在已经有20年了，由于店里边的鹅式烤炉是祖传的，所以美人自创的美食“羊腿烤面包”至今没有人可以仿照出来。由于不同的烤箱烤出来的滋味就会不相同，老板说“她自创的羊肉烤面包这道美食的魂灵便是这个烤箱”。

　　话说回来，羊腿烤面包做法比较简略，提早将羊肉腌制一下，过滤掉水分，再将羊肉、盐、洋葱放到面上包起来，在外表刷上一层油，直接放到烤箱里边烤就行了，通过一个半小时的烧火，一个半小时的烤制，出炉的面包就能直接上桌了，整个进程十分的简略。并且这里边没有特别的调料，考究的便是原汁原味。

　　这个羊腿烤面包尽管在外形上没有冷艳到我们的当地，但它的滋味却跟平常吃到的有着很大的差异，尽管里边的羊肉没有通过特别的处理，但吃起来没有一丝的腥味，并且还很嫩，就像煲汤出来的那种感觉。很让人耐人寻味。

　　这家店的老板还由于自创的美食上过电视台，但由于他们供给的羊肉质量欠好，自己挑选从新疆背了一块羊肉去上节目，做出来的美食征服了所有人。这恰恰是告知我们好的食材不需要任何的调料，就能很甘旨。

　　并且老板说他们家的烤炉和我们见到的烤箱并不相同，里边没有任何的烟熏，吃起来对人很健康。最初电视台也是看中了这一点才来采访她，话说回来，跟着人们日子水平的进步，健康变得越来越重要。

　　羊腿烤面包是这家店的招牌，但除了这个他们家还有俄罗斯的列巴和烤鸡，这两种美食的滋味也是不错的。先说俄罗斯的列巴，这个类似于我国的蒸馒头，但由于制造方法不相同，所以出来的口感也不同，老板说这个列巴比羊腿烤面包好难做，由于个头比较大，对火候的要求就更严厉，一不小心就会烤糊，不过这个列巴，配着酥油吃，那滋味很完美，完全符合表皮酥脆香，心里柔软的那种感觉。

　　再有便是烤鸡，这个烤鸡在进入烤箱之前是通过腌制的，所以吃起来比较入味，由于烤箱的温度比较高，可以将烤鸡自身的油脂逼出来，在整个老练的的进程中，烤鸡既阅历了油炸又阅历了烘烤。所以口感的层次感也比较丰富，它既有炸鸡的脆，又有烤鸡的嫩，吃进嘴里汁水很足。让人有种停不下来的感觉。

　　话说回来，这家店里的三种美食做法都比较简略，考究的便是食物自身的滋味，首要的秘方便是祖传的俄式烤炉，这也是很多人只能仿照形，不能仿照滋味的首要原因。

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